냉장고 문을 열었는데 텅 비어있을 때의 그 막막함, 다들 한 번쯤 경험해 보셨죠? 배달 시키자니 시간이 너무 오래 걸리고,거창하게 요리하자니 재료 손질부터 귀찮아지는 그런 날. 저는 그럴 때마다 무조건 어묵을 꺼내요.마트에서 천 원이면 사는 사각 어묵 한 봉지면,밥 두 공기는 순식간에 사라지게 만들 수 있거든요. 실제로 한 설문조사에 따르면,직장인들이 뽑은 ‘가장 선호하는 도시락 반찬’ 부동의…

혹시 어제 저녁 반찬 고민하다가 콩나물 한 봉지 집어 들지 않았어? 가장 만만하고 쉬워 보이는데 막상 해보면 은근히 까다로운 게 바로 이 녀석이잖아. “아니, 왜 내가 하면 질기지?” “분명 레시피대로 했는데 비린내가 나네…” 이런 경험, 다들 한 번쯤 있지? 사실 나도 예전엔 콩나물 삶다가 타이밍 놓쳐서 죽처럼 흐물거리는 콩나물국(?)을 만든 적이 한두 번이 아니야. 그런데…

혹시 이런 경험 있지 않으세요? “아니, 분명 레시피대로 다 넣었는데 왜 내 미역국은 맹물 맛이 나지?” 저도 자취 초반에 엄마가 해주던 그 맛을 흉내 내보겠다고 덤볐다가, 니 맛도 내 맛도 아닌 정체불명의 해조류 탕을 만든 적이 한두 번이 아니었어요. 생일날, 혹은 따뜻한 집밥이 그리운 날. 가장 먼저 생각나는 게 바로 이 소고기 미역국이잖아요. 그런데 참…

“아니, 육수도 안 냈는데 어떻게 이런 맛이 나?” 어제저녁, 제가 끓인 찌개를 한 입 먹던 남편이 눈이 동그라져서 물어보더군요. 사실 우리 모두 알잖아요. 퇴근하고 집에 와서 멸치 똥 빼고, 다시마 닦아서 육수 우려낼 시간이 어디 있나요? 배는 고파 죽겠고 옷 갈아입을 힘도 없는데 말이죠. 저도 예전엔 육수 팩 없으면 찌개 끓일 엄두도 못 냈어요. 하지만,…

혹시 이런 경험 있지 않으세요? 퇴근길에 맡았던 그 고소하고 칼칼한 식당 김치찌개 냄새가 너무 그리워서, 집에 오자마자 냉장고를 털어 야심 차게 끓였는데… “어라? 왜 밖에서 사 먹던 그 깊은 맛이 안 나지?” 분명 김치도 넣고 고기도 듬뿍 넣었는데, 뭔가 2% 부족한 밍밍한 국물 맛 때문에 실망했던 적 말이에요. 저도 자취 초반에는 그랬어요. 김치 맛이 문제인가…